Las semillas de zapallo aportan diversos beneficios para la salud, ayudando a mejorar el funcionamiento tanto del cerebro como del corazón, así como favorecer la salud intestinal y disminuir la inflamación en el organismo ocasionada por diversas enfermedades.
Estos beneficios se deben a que estas semillas son ricas en grasas buenas (monoinsaturadas y poliinsaturadas), fibras, antioxidantes, vitaminas como la E, A y C y minerales como el hierro y el magnesio.
Las semillas de calabaza pueden consumirse enteras o trituradas, pudiendo ser incorporadas en las ensaladas o en la preparación de algunas comidas. Además, también es posible encontrar en algunas tiendas de productos naturales y a través de internet el aceite de semilla de calabaza, el cual también aporta diversos beneficios para la salud.
Ingredientes
1 puñado semillas frescas de zapallo
1 taza agua
Paso a paso:
1:Machacar las semillas de zapallo. (Yo las coloco en una bolsita y le doy unos cuantos golpecitos con el martillo ablandador de carne)
2:En una cacerolita poner a calentar el agua. Cuando rompe a hervir incorporar las semillas y apagar el fuego.
3:Dejar reposar durante diez minutos.
4:Poner un colador sobre la boca de la taza y volcar el líquido para separarlo de los restos de semillas.
Las personas habitualmente desechan las semillas de zapallo cuando lo limpian, pero desconocen que están desperdiciando un alimento delicioso e increíblemente saludable. Estas semillas
originalmente fueron un alimento básico en los países como China, Estados Unidos, India y México. Desde hace muy poco que el mundo entero está despertando y conociendo sus beneficios para la