Los numerosos beneficios del aguacate hacen de este fruto un verdadero superalimento, que no debe faltar en la ingesta de un deportista. Además, mucha gente desconoce la gran cantidad y calidad de los nutrientes que aporta la semilla de aguacate.
En esta entrada del blog vamos a descubrir las propiedades y beneficios de la semilla o hueso del aguacate. Si bien el aguacate aporta nutrientes como vitamina K, ácido fólico, vitamina C, potasio y vitamina B, también contribuye con proteínas, grasas saludables y fibra, pero, ¿qué haces con el hueso de aguacate, sabías que también se utiliza?
Semilla de Aguacate, la semilla de oro
La semilla de aguacate ha sido usada desde épocas precolombinas en casos de dolores musculares, parásitos y micosis debido a la cantidad de taninos que contienen. Los taninos que se encuentran en la semilla y tienen propiedades astringentes y antiinflamatorias. Por ello son útiles para combatir la diarrea o la gastroenteritis.
Composición y beneficios de la semilla de aguacate: Además de los beneficios del aguacate que acabamos de ver, podemos también aprovechar los numerosos beneficios de la semilla de aguacate. Las propiedades beneficiosas de la semilla de aguacate se deben a sus aportes nutricionales, entre los que destacan los siguientes:
Esteroles
Estos compuestos nos ayudan a reducir el colesterol LDH.
Flavonoles
Pertenecientes a la familia de los flavonoides y que están presentes en la semilla, son potentes antioxidantes con propiedades antiinflamatorias y potenciadoras del sistema inmunológico neutralizando los radicales libres.
Aminoácidos
Un dato importante es que el 70% de los aminoácidos que posee el aguacate se encuentran en su semilla.
Fibra soluble
Debido a su alto contenido nos puede ayudar a mejorar el tránsito intestinal y a evacuar toxinas.
Las semillas de aguacate disminuyen la absorción de glucosa evitando la secreción de picos de insulina y los ataques feroces de hambre.
Vitaminas
Especialmente las vitaminas C y E y del complejo B, con grandes propiedades antioxidantes.
Minerales
La semilla de aguacate aporta numerosos minerales, como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo que son muy necesarios para el organismo y también con propiedades antioxidantes.
Ayuda a bajar de peso, el hueso de aguacate contiene fibra soluble, la cual ayuda en la digestión y tránsito intestinal, además de brindarnos saciedad.
Fortalece el sistema inmune, esto gracias a los fenólicos que se utilizan en diversos tratamientos por infección viral y alergias. Aumenta los anticuerpos y fortalece nuestro sistema inmunitario.
Cómo aprovechar la semilla de aguacate
Para aprovechar todos los beneficios que nos ofrece la semilla de aguacate es necesario prepararla para facilitar su ingesta. Esta preparación es muy sencilla de realizar. Para visualizarlo mejor puedes ver el vídeo que acompaña a esta entrada, donde lo muestro en detalle.
El procedimiento para preparar la semilla de aguacate para su consumo es el siguiente:
¿Cómo preparar un té de semilla de Aguacate?
Ingredientes:
1 semilla de aguacate (de un aguacate maduro)
1 litro de agua
Jugo de medio limón (opcional, para potenciar el sabor y los antioxidantes)
1 cucharadita de miel pura (opcional, para endulzar)
Preparación:
Paso 1: Prepara la semilla
Lava bien la semilla de aguacate para eliminar cualquier resto de pulpa. Sécala con una toalla limpia y córtala en trozos pequeños o rállala con un rallador fin
Paso 2: Hierve el agua
Coloca el litro de agua en una cacerola y llévala a ebullición. Añade los trozos o el polvo de la semilla de aguacate.
Paso 3: Infusiona los nutrientes
Reduce el fuego y deja que la semilla hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. El agua tomará un tono rojizo, señal de que los compuestos activos se están liberando.
Paso 4: Añade el limón (opcional)
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar ligeramente. Si lo deseas, exprime el jugo de medio limón para potenciar los antioxidantes y darle un toque refrescante.
Paso 5: Cuela y endulza
Pasa el té por un colador fino para eliminar los restos de la semilla. Añade una cucharadita de miel pura si prefieres un sabor más suave
Paso 6: Sirve y disfruta
Sirve el té caliente para un efecto reconfortante o déjalo enfriar para una bebida refrescante. Puedes añadir una rodaja de limón para un toque visual y aromático.
Cómo tomar este té para resultados óptimos
El ritual que transformará tu salud
Toma una taza (250 ml) de este té en ayunas cada mañana durante 10 días consecutivos. Esta rutina permite que los nutrientes actúen profundamente, mejorando tu digestión, reduciendo el colesterol y fortaleciendo tu sistema inmunológico. Después de los 10 días, puedes tomarlo 3-4 veces por semana para mantener los beneficios a largo plazo
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